Come molti di voi ben sapranno, in Casa veccia Borsato è cominciata la nostra nuova avventura … “tentare di produrre birra” … logicamente per ora i nostri sono esperimenti e non sono rivolti alla vendita, per ora sperimentiamo ricette per trovare qualche buona birra per chissà … magari metterci sul serio tra un po’.
Facciamo un po’ il punto della situazione: abbiamo un impianto per la produzione di 100 litri di birra finita, non è un impianto professionale, ma per cominciare a fare ricerche è anche troppo!!!
Il nostro metodo per la produzione è il sistema All-Grain, dove ammostiamo il malto in acqua con particolari step di temperatura, filtriamo le trebbie, bolliamo il mostro con le gettate dei luppoli e abbattiamo la giovane birra per inserirla nei fermentatori, dove viene inoculato il lievito giusto. Dopo circa una settimana raffreddiamo la birra per imbottigliarla e lasciuarla maturare per almeno 4-5 settimane …
Le birre che produciamo sono rigorosamente in bottiglie da 75 cc, non filtrate e non pastorizzate, prodotte come da tradizione antica.
Direi che non è un lavoro semplice, ma con un po’ di esperienza e tanta pratica … speriamo di riusire nel nostro intento. Nei prossimi giorni vorrei presentarvi un po’ di birre prodotte nell’ultimo periodo, vi svelerò gli ingredienti e gli abbianamenti col cibo … un piccolo viaggio per scoprire un nuovo mondo!
DIMENTICAVO!!!! Domani (o oggi a seconda di quando leggi! … o ieri) Sabato 4 luglio 2009 dalle ore 15 in poi, facciamo una cotta della birra aperta ad amici e simpatizzanti (e’ consentito l’accesso anche ai nemici …) potrete assaggiare la nostra birra (sia quella buona che gli esperimenti), e penso che ghe sarà un tocco de pan par insoppar, come tradizione in casa veccia borsato! non mancate!
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ciao
sto cercando un impianto simile al tuo, potresti dirmi dove posso trovare questo della foto..???’
grazie un saluto
ciao massimiliano,
ho in mente di ampliare la mia produzione (sto per acquistare una macchina da 300 litri) ed abbiamo il nostro pacchetto per l’impianto da 100 litri in vendita, se ti va ti posso mandare un inventario, dipende anche da che ti serve.
se sei interessato ci possiamo mettere in contatto.
ciao.
ivan
Ciao, avrei la stessa domanda da porti e cioè dove hai acquistato il tuo impianto?
O magari se vendi il tuo…
Alfredo
P.S. Complimenti per il sito.
ciao alfredo,
ti contatto via e-mail all’indirizzo che hai lasciato per maggiori info sulle macchine della birra.
Ok! Aspetto tue notizie!
Ciao, complimenti per il sito, gradirei anch’io via e-mail maggiori info sulle macchine della birra, grazie.
ciao Harlock … ti ho mandato un mail … leggila … aloha.
Ciao, complimenti per il sito e anche per l’impianto. Sono interessato ad acquistare un impianto all-grain. Se avete suggerimenti da darmi sono ben accetti. Se fosse sempre in vendita mi farebbe piacere avere informazioni.
Grazie
Cristiano
Ciao potresti fornire anche a me notizie inerenti il tuo impianto (marca e come costituito) ed evventualmente se hai intenzione di venderlo
Grazie
Francesco
Ciao, nel caso non l’avessi già venduto sarei interessto anche io ad avere maggiori informazioni sul tuo impianto, ed eventualmente venirlo a vedere.
Grazie
p.s. complimenti per il blog che terrò sicuramente presente per le ricette
@ marco e francesco:
vi ho inviato una mail con le info …. ciao!!
Ciao se l’impianto è ancora disponibile potrei avere maggiori informazioni?
Grazie!
Ciao,sono interessato ad un impianto come quello tuo,mi puoi dare cortesemente qualche indicazioni,grazie e complimenti
Ciao, gentilmente mi potresti dire dove hai acquistato quell’ impiantino per “all-grain”… complimenti per tutto cosa fai… Ciao Ciao
per Ale, Italo e Marco … vi ho mandato una mail con tutte le info. ciao!!
Ciao Ivano, potresti gentilmente girare anche a me un po’ di info sull’impianto da 100? Sembra mooolto interessante!! Eventualmente ci sono anche i fermentatori (magari troncoconici)? Grazie 1000!
ciao sono interessato ad un impianto com e il vostro dove è reperibile? il voistro è ancora in vendita?
Saluti
Ciao complimenti per l’impianto.dove
Posso acquistarlo?grazi
Mille e complimenti ancora
Per Piergiorgio, Antonio e Tommaso:
innanzi tutto scusate per il ritardo … poi …. vi ha invato una mail con tutte le info sugli impinti birra come il mio.
ciao!!
Bell’impianto davvero… mi daresti info anche a me gentilmente sul dove l’hai comprato e quanto l’hai pagato??
Grazie….
ciao andrea,
ti ho mandato una mail al tuo indirizzo di posta con le info!
Ciao, come molti altri volevo avere informazioni sul tuo impianto. Soprattutto sarei interessato a sapere come potermene costruire uno anche più piccolo. Non essendo molto esperto però avrei bisogno di informazioni abb dettagliate soprattutto sui vari componenti e sull’installazione. Grazie e complimenti! Ciao
Salve complimenti per il sito ! mi accodo a coloro che ti hanno chiesto informazioni per l’impianto . Grazie mille in anticipo. Ciao
@Stefano e Jaco:
ho mandato le info all’ìindirizzo e-mail che avete lasciato.
ciao!
Ciao. Avrei gentilmente necessità anch’io di riferimenti e prezzi per acquisto dell’impianto che hai citato. Grazie anticipatamente.
Ciao,
ho visto il tuo impianto Birra, COMPLIMENTI !
Posso chiederti dove lo hai comprato o la marca, oppure se potresti darmi informazioni su come poterne costruire uno anche più piccolo;
Non sono molto esperto e quindi cercherò di seguire in modo molto scrupoloso quello che mi indicherai ;
Ciao grazie mille arrivederci
Davoli Marco – Reggio Emilia
Ciao. Interessa anche a me avere informazioni in merito all’impianto che hai citato. Grazie, ciao.
Ciao mi piacerebbe anche a me avere delle info riguardo al tuo impianto, magari qualche foto di dettaglio.
Grazie e ciao
Michele.
ciao,potresti dirmi dove posso trovare impianti come il tuo o similari????ti ringrazio,ciao
ciao,potresti dirmi dove posso trovare impianti come il tuo o similari????ti ringrazio,ciao
E PREZZI…
dove hai acquistato gli impianti? sia quello da 100 che da 300? grazie
Complimenti!
Ciao, so che sono passati 2 anni e quindi è improbabile ma.. l’impianto da 100lt è ancora in vendita? Sono molto interessato. Aspetto una tua mail.
Grazie
Ciao, so che sono passati 2 anni e quindi è improbabile ma.. l’impianto da 100lt è ancora in vendita? Sono molto interessato. Aspetto una tua mail. grazie
per i due Franceschi e per Maurizio … scusate il ritardo, nei prossimi giorni vi mando una mail. ciao!!
ciao,
mi ‘accodo’ alla lista di coloro che vorrebbero avere info sull’impianto da 100lt.
grazie in anticipo e buona birra! christian
Prima di tutto ti faccio i miei complimenti per la birra che produci, ne ho assaggiate un paio e sono davvero ottime, appena posso verrò a trovarti al birrificio, e poi mi accodo anch’io alla richiesta di informazioni sull’impianto da 100l. Grazie e Buone feste
Ciao Ivano, notavo che usi lo stesso impianto pilota che hanno i ragazzi di Altaquota di cittareale. Ancora sei disposto a venderlo? dove posso reperire maggiori info?
ciao a Cristian, Denis e walter … scusate il ritardo, vi mado una e-mail personale.
ciao!
ciao dove posso trovare un impianto come il tuo?
ciao grazie
ciao Ivano, sono sempre Walter del 14 gennaio. Deve esserci stato qualche problema con l’indirizzo e-mail, perchè non ho ricevuto alcuna e-mail. nel form ho appena inserito un altro indirizzo di posta, inoltre te ne do anche un supplementare: dott.walter@live.it. spero di ricevere a presto notizie.
ciao volevo fartii complimenti per il sito bello e giovanile volevo chiederti l impianto l hai venduto se no puoi mandarmi le caratteristiche con il prezzo… ciao e grazie..