Ingredienti: Carciofi, Olio d’oliva, Aglio, Prezzemolo, + le solite cose.

Difficoltà: l’ha fatta la Silvy junior … tu non ce la fai??!??

Tempo: 10 minuti preparazione + 50 minuti cottura.

Facciamo una premessa veloce, è stagione di carciofi e la zia Silvy Junior (irene) ci ha portato stasera questo succulento esperimento che ho pensato di inserirlo per proporvelo come contorno di stagione.

Preparazione: Pulite i crciofi dalle foglie dure esterne, ne riuscite asportate con un coltellino il cuore peloso, tagliate con il coltello le punte più dure. Mentre li preparate lasciateli in acqua fredda e limone (per evitare che anneriscano). Prendete una pirofila da forno, adagiate i carciofi col il gambo verso l’alto, coprite per alemo la metà con 2/3 di acqua e 1/3 di olio d’oliva. Aggiungete uno spicchio d’aglio sbucciato, salate e pepate leggermente. Infornate a forno preriscaldato statico a 180 gradi per almeno 50 minuti. Impiattate con un po’ del sugo di cottura e prezzemolo tritato grossolanamente … Buon Appetito!