• Come nasce Ivan Borsato Birraio?
• Dove sono? ... e come raggiungermi?
• L'impianto di produzione della birra, le visite, le degustaziuoni, i percorsi didattici.
• Dove trovo le birre di Ivan Borsato Birraio?
• Spaccio Aziendale e Acquisti "quasi" on-line ..

• Che cos'è la Birra Artigianale?
• Le Materie Prime per produrre la Birra
• Come si produce la Birra?
• Qualche ricetta per farvi la Birra in casa?

• Cuoco a Domicilio
• Cene Private in Casa Veccia
• Feste Private in Casa Veccia

Antipasti

• Lesso Insalata
• Insalata Russa
• Carpaccio Marinato e Porcini
• Frisa con Pomodoro e Tonno
• Crostone uova&prosciutto
• Insalata di Pollo e Finferli all'Aceto Balsamico
• Sopressa all'Aceto Balsamico con marinata di Radicchio
• Marinata di Manzo con Carciofi
• Melanzane alla Parmigiana (vers.antipasto)
• Panzerotti Pizzaioli
• Crostini Caldi con Funghi
• Crostini di Polenta con guanciale

Riso

• Risotto Porcini e Taleggio
• Riso con le verdure
• Riso Cantonese (Veneto)
• Riso Asparagi verdi
• Risotto Prosecco e Caviale
• Risotto Mari&Monti
• Riso Radicchio&Pancetta
• Riso Scampi&Pera
• Risotto con Bruscandoli
• Risotto al vino Rosso con Trevigiano
• Risotto Radicchio&Salsiccia
• Risotto Zucca&Porcini
• Risi&Bisi Gustosi
• Riso Bianco al Pesto Rustico
• Risotto con Radicchio di Treviso
• Risotto Pere&Gorgonzola

Pasta

• Tagliolini al Ragù d'Anatra
• Spaghetti Gamberoni e Porcini
• Pasta Melanzane & Speck
• Bucatini con Pomodori Confit
• Pasta, Pesto, Gamberi e Ciliegino
• Spaghetti con Polpette
• Pasta&Fasioi
• Pappardelle Ragù&Chiodini
• Pasta con Asparagi
• Pasta fresca con Salsa Mediterranea
• Penne ai Carciofi
• Pici Noci&Gorgonzola
• Gnocchetti Broccoli&Pecorino
• Paccheri Piselli&Salsiccia
• Bigoli in salsa Meditterranea
• Pasta Imbriagona
• Tortiglioni Saporita
• Pappardelle Zucca&Salsiccia
• Linguine agli Scampi
• Bavette allo Scoglio
• Penne (al Kamut) con Gamberi e Carciofi

Zuppe

• Zuppa di Piselli con Uovo
• Vellutata di Zucca con Crostini
• Zuppa di Cipolle
• Zuppa di Pesce

Gnocchi

• Gnocchi con farina di Kamut (So Pronto) con crema di Treviso
• Gnocchi Integrali (So Pronto) con Ricotta affumicata
• Gnocchi alla Romana
• Gnocchi Ripieni ai Formaggi con spadellata di Zucca
• Gnocchetti con Salsa di Trevigiano piccante
• Chicche con Ragù di Seppia
• Gnocchi Ricotta&Basilico
• Gnocchi di Zucca
• Gnocchetti agli Asparagi e Cappesante

Altri Primi

• Passatelli
• Cous Cous con Verdure Croccanti
• Crespelle Radicchio e Gorghi
• Melanzane alla Parmigiana

Pesce

• Polpette di Patate e Sgombro
• Crostone con Uova e Caviale
• Tortino di Patate con Caviale
• Burro di Caviale
• Seppie con Polenta
• Sgombro&Cipolla
• Gamberoni Bikini
• Filetto di Scorfano con Verdure
• Gambero marinati con Verdurine croccanti
• Sarde Fritte con Saor a parte
• Cannestrelli al forno
• Seppie in umido (rosse)
• Seppie Marinate alla Piastra
• Spezzatino di Mare
• Paella Camalonese
• Spiedini di Gamberi Rossi di Sicilia
• Catalana rivisitata
• Filetto di pesce al cartoccio
• Coda di rospo al vino rosso
• Calamari Ripieni
• Gamberoni al Cognac
• Guazzetto Piccante
• Branzino al Sale con Verdure al Cartoccio
• Cappasanta al forno

Carne

• Petto d'Anatra all'Arancia
• Cappone in umido
• Verxe e Luganeghe (Verze e Salsiccie)
• Polpettone
• Spezzatino Brasato al Vino Rosso
• Pollo Marinado con Asparagi
• Fagiano Alla Cacciatora
• Fagiano All'Arancia
• Brasato al Vino Rosso
• Pollo marinato alla griglia
• Pollo&Porcini
• Scaloppine al Limone al profumo di timo
• Maiale al Latte
• Salsiccie e Taragna (piatto segreto di Pol)
• Arista alla Francese con patate novelle
• Roasbeef in crosta di Erbe
• Filetto di Manzo in Crosta di Pane
• Pollo Fritto
• Salsiccie alla Far West
• Polpette di Pastin con Polenta aromatica
• Filetto al Pepe Verde
• Stinco di maiale al Forno
• Tagliata di Manzo con Verdute

Altri Secondi

• Uova alla Tirolese
• Frittata con verdure

Vegetable

• Carciofi al forno
• Zucchine Fritte
• Vovi e Sparaxi (Uova e Asparagi)
• Parmigiana in Barchetta
• Ratatuoille di Remì
• Radicchio Verdòn con Pancetta
• Cipolla Fritta
• Patate Fritte
• Peperonata liquida

Dolci

• Fagottino alle Mele
• Mandorlata
• Torta della Nonna (pinoli)
• Torta al Cioccolato
• Crostata di Fragole
• Torta alle mele (Crostata)
• La Fregolotta
• Bomboloni (Krapfen)
• Strudel Pere&Cioccolato
• Panna Cotta Cioccolato&Menta 1
• Panna Cotta Cioccolato&Menta 2
• Bicchiere di Merringhe&Fragole
• Semifreddo al Croccante
• Croccante
• Torta allo Yogurt con goccie di Cioccolato
• Torta alle Mele
• Millefoglie con crema di Nutella
• Torta di Mele (Apple Pie) con mirtilli
• Torta di Ricotta
• Pandoro con Crema Mascarpone
• Tortino Margherita con Marmellata espressa di Arance
• Strudel di Mele
• Ananas grigliato con Zabaione ai Frutti di Bosco
• Crema al Caffè con Cereali
• Salame al Cioccolato
• Dolcetti fondenti all'Arancia
• After Eight rivisitato
• Nutella fatta in casa
• Burro di Arachidi

Vasetti

• Vasetto con Plentina, Fonduta di Gorgonzola e Radicchio di Treviso
• Pesto alla Genovese
• Confettura salata di Pomodori
• Vasetti di Peperoni Marinati sott'olio
• Confettura di Cipolle
• Confettura di Uva Fragola
• Confettura di Pomodori Verdi

Panini

• Panino Montanaro
• Club Sandwich

Bibite

• Pimm's Cup

• Festa in Viola
• Sailor Party!
• Estate in malga
• Festa d'estate '08
• Festa in Collina '08
• Festa dei Pirati '09

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