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Babbo
Babbo

Birra di natale ai 5 cereali, con miele di Castagno e anice stellato.

Orzo, Frumento, Segale, Avena, Farro … Natale alle porte …

Caratteristiche

Nome Birra: BABBO
Stile: Christmass Ale
Tipo di Fermentazione: Alta
Lievito: Belgian Abbey II
Gradi Alcolici: 6,5%
Colore: Ambrato tenue
Amaro (IBU): 28
Temperatura di Servizio: 6 – 8 °C
Bicchiere: Calice

Natale e dolci abbinamenti.

Come farci mancare una birra natalizia??!?!?
Birra di natale ai 5 cereali (orzo, frumento, segale, avena, farro) con aggiunta di miele di castagno e anice stellato.

Al naso il miele di Castagno è il protagonista, in bocca continua con il dolce-amaro sostenuto da un corpo importante e un’acolicità media.
La base è comunque una birra importante, degna di una abazia. I cereali rendono il corpo rotondo e pieno, conferendo caratteristiche variegate.

Per gli abbinamenti col cibo siamo cuciti su misura per le feste natalizie. Tutti i dolci delle tradizioni regionali: dal panettone al pandoro, alla saker al panpepato romano. Il biscotto secco, il cantuccio, la frutta secca. Ottima con lo strudel, la gubana, la pasta di mandorle. Insomma da nord a sud, per tutti i dolci che vi vengono in mente!